鰻の蒲焼のタレは調味料に使える♪
トレイに入れて売られている鰻の蒲焼、どんな風にして食べはりますか?
私はフライパンで酒蒸。酒蒸やと、どんな鰻でもたいてい柔らかなるし、脂がしみ出たお酒の方は、まんまタレになる。せやし蒲焼についてくるタレが余ってしまう。先月めっさ久し振りにスーパーで鰻の蒲焼を買うてきて食べた(7月24日の記事参照)けども、そん時のタレも冷蔵庫に放り込んであった。友人にその話をしたら、タレを調味料に使うアイデアをくれた。
「やってみ。ウマいで。」
【豚肉とししとうの炒め物】
<作り方>
ヘタを切り落とし縦半分に切ってタネを取ったししとう(細いものならヘタだけ取ればオッケ)と豚肉をフライパンで炒める。お肉の色が変わったら鰻の蒲焼きのタレを入れ、味を含ませるつもりで少し煮て出来上がり。鰻の蒲焼味なので、山椒を振りかけてみた。
すげーウマいです。\(≧▽≦)/